Desde 2017 o corpo acadêmico do Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição, da Universidade Federal de Ouro Preto, se reúne para organizar um evento de divulgação do programa e suas linhas de pesquisa, além de outras temáticas relevantes para a carreira acadêmica. Desde então, o evento intitulado Curso de Integração em Saúde e Nutrição é ofertado anualmente. 

No ano de 2020, devido à pandemia de COVID-19, o corpo acadêmico do PPGSN decidiu ofertar o curso, em sua quarta edição, em novo formato.

Em 2021, o V Curso de...