Título: Extração ultrassônica de compostos fenólicos da casca de arroz negro (Oryza Sativa L.) e avaliação do potencial funcional e antimicrobiano do extrato fenólico para uso como conservante natural pela indústria de alimentos.

Discente: Alice Mendes de Carvalho

Banca Examinadora:

Dr. Uelinton Manoel Pinto (USP)

Dra. Camila Carvalho Menezes Salierno (UFOP)

Dra. Patrícia Aparecida Pimenta Pereira (UFOP) - Coorientadora

Dra. Luciana Rodrigues da Cunha (UFOP) - Orientadora

Link: https://meet.google.com/dma-xjrq-wjt.