Título: Elaboração de sucos mistos de jabuticaba e morango com redução de açúcar: avaliação do efeito da irradiação gama nas características sensoriais, físico-químicas, compostos bioativos e capacidade antioxidante.

Discente: Marina Maximiano de Oliveira Santos

Banca Examinadora:

Prof. João de Deus Souza Carneiro (UFLA)

Profa. Luciana Rodrigues da Cunha (UFOP)

Prof. Marcelo Carlos Ribeiro (UFOP) - Coorientador

Profa. Patrícia Aparecida Pimenta Pereira (UFOP) - Orientadora

Link: meet.google.com/qmv-mazp-wri.