Pesquisadores do Laboratório de Psicofisiologia colaboram em estudo publicado sobre resposta emocional a alimentos ultraprocessados
No mundo em que vivemos estamos expostos constantemente a alimentos ultraprocessados, que são aqueles que possuem uma lista de ingredientes enorme e com vários componentes químicos que não temos na cozinha de nossas casas. O consumo desses alimentos já foi fortemente associado a danos à saúde e ao meio ambiente.
Mas o que nos leva a consumir estes alimentos em detrimento de outros mais saudáveis e sustentáveis?...
